Soup i aeropress

Ha har mixtrat lite med tekniken i videon

Alltså, pressa kaffet till en puck, lägga ett extra filter ovanpå likt en showerscreen och använda låga volymer vatten.
Kaffet jag använder är inte optimalt då det är en en 5 dagar gammal ljusrost som skulle må bra av att vila minst en vecka till. Dessutom gjord hemma, vilket ger varierad kvalitet.

Fördelen är att det går faktiskt att få riktigt tjockt koncentrat men oljig konsistens. Med skummad mjölk smakar det helt OK men inget att skryta om.
Smakbilden är dock rätt platt, och med högre temperatur är koldioxiden helt okontrollerbar och valet står mellan extremt ojämn extraktion (pressa hårt) eller se pojken bryta och och göra till ytan.
Finmalet (35-40 klick på kingrinder K6) krävs rejält pressande och resultatet är för frun att spy i diskhon (sur-beskt)
Vid grövre malning känns blir det tunt och anonymt. Tjockare puck har inte visat sig vara någon självklar lösning, jag har testat mellan 20-80g med bäst resultat kring 35g. 1:3-3,5 kaffe: vatten in är en tydlig sweetspot.

Har någon annan testat? Det känns som potentialen är hög men jag lyckas bara inte realisera den. Som nämnt kanske pga kaffet. lyckas jag med något skall försöka dela med mig av resultaten.

Jag har provat lite, men inte heller nöjd med resultaten.
För att få espressolikt resultat ur en Aeropress föredrar jag Fellows metod. Helst vill man ha en Fellow Prismo eller deras egna kopia.
Jag har rört om en hel minut. Det blir inte riktig espresso, men kanske så nära man kommer. En fördel är att man kan brygga 3-4 'skott' på en gång.

Ingen AP som blivit bra har jag behövt trycka hårt för att få igenom.
Senast modifierade jag min för att ta en 49mm korg i boten likt joepresso -det blev toppen soppa! Dock föredrog jag att inte ha något filter i botten, men ovanpå var viktigt för att behålla pucken (annars fanns det en tendens att den upplöstes).
Tidigare har Lance nyaste publicerade recept fungerat bra med lite mera kaffe och mindre vatten, och även Gagnes låååånga recept med mindre kaffe och mer vatten har givit en god kopp för mig.