Mazzer mini E + SSP?


andersno

Well-known member
Jag har en la marzocco GS3 sedan länge, och där behövs ingen uppgradering.
På kvarnsidan har min mazzer mini E (A) hängt med länge, men senaste åren har det ju hänt mycket på marknaden.

Om jag ska byta kvarn får det vara till en med zero-rentention och single-dosing.
Men hur står sig alternativet att byta till SSP-skivor på mazzern, någon som har erfarenhet av det? Om kvaliteten på malning närmar sig betydligt dyrare alternativ kan jag stå ut med nuvarande rutin med att borsta ut sista kaffet från ”utblåset”.
Alternativ som dykt upp är ju tex niche zero, lagom p64, df64 men andra möjliga jämförelser är också välkommet.

/Anders
 

Jonken

Well-known member
Jag har en Mazzer Mini E med skivorna från SSP som kallas "brew" eller "unimodal". Har inte provat de andra två alternativen så de kan jag inte uttala mig om, men om du har en GS3 med paddel och gillar ljusrost kan jag starkt rekommendera brew/unimodal. Utan paddel är det kanske bättre med "multi-purpose", som ska göra det lite enklare att få tillräckligt motstånd med hjälp av mer fines.

Kvalitét på malning bör inte skilja mycket från DF64 och P64 så länge malskivorna är någorlunda räta. Med multi-purpose kan man göra ett vanligt test med whiteboardpenna och justera med hjälp av aluminiumfolie, så det är något som talar för att kanske välja de oavsett. En del av det man betalar för med P64 är att toleranserna ska vara bättre så att man slipper fippla med folie eller sandpapper och för de flesta köpare verkar det stämma men några måndags-ex verkar också finnas. P64 har ju även variabel RPM som verkar intressant utöver att den är smäcker, snygg och tyst med låg retention.. men då börjar man redan närma sig priset för värstingarna som du kan se här:
Lagom har släppt P100 sen dess som kanske är mest intressant i pris/prestanda/tillgänglighet.

Om kvaliteten på malning närmar sig betydligt dyrare alternativ kan jag stå ut med nuvarande rutin med att borsta ut sista kaffet från ”utblåset”.
Precis det jag har nöjt mig med för stunden. Om inte annat kan man nöja sig med att det finns en teoretisk fördel av horisontella skivor så att de utnyttjas och slits jämnt.. men i praktiken är den kanske ganska liten. En till liten fördel med Mazzer Mini är att det är onödigt att spreja bönorna med vatten, som mer eller mindre är standard för ovan nämnda kvarnar.

Föredrar du aningen mörkare rost än de allra ljusaste tycker jag att Niche Zero är det enkla och självklara valet.
 

Pediatrik

Well-known member
Jag har en Mazzer Mini E med skivorna från SSP som kallas "brew" eller "unimodal". Har inte provat de andra två alternativen så de kan jag inte uttala mig om, men om du har en GS3 med paddel och gillar ljusrost kan jag starkt rekommendera brew/unimodal. Utan paddel är det kanske bättre med "multi-purpose", som ska göra det lite enklare att få tillräckligt motstånd med hjälp av mer fines.

Kvalitét på malning bör inte skilja mycket från DF64 och P64 så länge malskivorna är någorlunda räta. Med multi-purpose kan man göra ett vanligt test med whiteboardpenna och justera med hjälp av aluminiumfolie, så det är något som talar för att kanske välja de oavsett. En del av det man betalar för med P64 är att toleranserna ska vara bättre så att man slipper fippla med folie eller sandpapper och för de flesta köpare verkar det stämma men några måndags-ex verkar också finnas. P64 har ju även variabel RPM som verkar intressant utöver att den är smäcker, snygg och tyst med låg retention.. men då börjar man redan närma sig priset för värstingarna som du kan se här:
Lagom har släppt P100 sen dess som kanske är mest intressant i pris/prestanda/tillgänglighet.
Lagom P100 hade definitivt passat bättre i James jämförelse och det hade varit väldigt intressant att se hur den hade klarat sig jämfört med konkurrenterna. Eftersom jag har en GS/3 AV och aldrig överstiger ratio 1:2,5, valde jag SSP High Uniformity (HU) till min P64:a. Skall byta till SSP i helgen och det skall bli spännande att se om det är ngn skillnad jämfört med ”standard espresso” som satt i kvarnen när den levererades.
 

andersno

Well-known member
Tack för era svar!

De allra dyraste som eg-1, monolith etc är säkert underbara men blir för dyrt.
I jämförelse med rimliga alternativ så är det nog värt att prova byta skivorna i mazzern.

Jag har tyvärr ingen paddel och köper oftare mörk/mellanrost än ljusrost (men är trevligt ibland)
Men valet mellan multi-purpose och HU är för mig lite oklart. Har multi purpose någon fördel jämfört HU även om det endast är till espresso?
Och kan alltså inte alla justeras (alignment) med folie-etc?

/Anders
 

Jonken

Well-known member
Har multi purpose någon fördel jämfört HU även om det endast är till espresso?
Absolut. Om man vill använda så ljusrostade bönor att de mest smakar beskt och ihåligt med traditionella espresso-skivor behöver man något 'unimodal' för att kunna mala fint utan att få för mycket fines. Först då kan man få de där riktigt söta och fokuserade smakerna i min erfarenhet.
Tyvärr är de inte lika bra för mörkare bönor - där finns det en tendens att det smakar för starkt eller svagt och inte mycket mellan.

Och kan alltså inte alla justeras (alignment) med folie-etc?
Jo, HU och MP har platta ytor så att man kan se whiteboardpennan. Unimodal/brew som jag har saknar platta ytor helt, så det blir knepigare (t.ex. använda indikatorklocka) men inte omöjligt.

Om du är nöjd med den ljusrost du har malt med originalskivorna låter HU som det bästa alternativet till dig. De är inspirerade av K30 som ju sägs prestera som en storlek större. Brasklapp för att det finns de som har haft problem med att kvarnen stannar efter uppgradering till aggressivare skivor (som SSP och de för Super Jolly). Startar man kvarnen innan man släpper på bönor är risken mindre, men jag har struntat i det och inte haft några bekymmer.

Tror ändå att Niche Zero kan passa perfekt till ditt scenario. Jag tycker att den är bättre för mörk till halvljus espresso (dvs. så länge det är avsett för espresso, inte filter) än original-Mini och den är härligt enkel att ha att göra med.
 

andersno

Well-known member
Om du är nöjd med den ljusrost du har malt med originalskivorna låter HU som det bästa alternativet till dig. De är inspirerade av K30 som ju sägs prestera som en storlek större. Brasklapp för att det finns de som har haft problem med att kvarnen stannar efter uppgradering till aggressivare skivor (som SSP och de för Super Jolly). Startar man kvarnen innan man släpper på bönor är risken mindre, men jag har struntat i det och inte haft några bekymmer.
Tror faktiskt att en anledning till att jag kört så lite ljusrost är för att jag inte varit riktigt nöjd med resultatet hemma.
Ja har läst om de problemen men verkar inte vara så vanligt fenomen trots allt.
Tror ändå att Niche Zero kan passa perfekt till ditt scenario. Jag tycker att den är bättre för mörk till halvljus espresso (dvs. så länge det är avsett för espresso, inte filter) än original-Mini och den är härligt enkel att ha att göra med.
Ja, du kan ha rätt, men det är samtidigt rätt många tusen mer än nya malskivor. Lutar åt MP-skivor, men ska titta lite mer på niche.

Var har ni köpt era SSP-skivor?

/Anders
 
Jag har haft min df64 med Ssp hu i tre dagar och jag vill gärna sälja den då jag trodde man skulle slippa att behöva modda och byta ut declumper grejen samt andra 3-print grejer. Om någon är intresserad av att köpa den säljer jag den för 6500 och jag gav 7500 för den inklusive indikator samt Ssp hu och indikatorsetikett.
 

Forumstatistik

Trådar
14,018
Inlägg
150,553
Medlemmar
18,794
Senaste medlemmen
Newbie_me
Topp