Malmö Lilla Kafferosteriet
- Trådstartare Stenqvist
- Start datum
bobby orlando
Active member
Sprang förbi på lunchen idag, dörren fortfarande låst men fick tag på en liten folder. Gourmetrosteriet för färskt nyrostat kaffe... Öppnar inom kort stod det!
mrjohan
Well-known member
Blev en enkel i lördags, gjord på deras Natural Mystic-blandning. Måste dricka några fler innan jag avger ett omdöme.. 
"Natural Mystic är rosteriets espressoblandning som riktar sig till Baristor. Blandningen kräver vissa förkunskaper om kaffe för att kunna ta fram espressoblandningens unika karaktär. Brasilien, Indonesien, El Salvador och lite Indisk Monsoon ger detta kaffe en jämn och välbalanserad espressokaraktär. Det finns en tydlig sötma, subtil kryddighet och en fruktig eftersmak som påminner om grape tonic. Passar till alla espressobaserade drycker i caféet."
Får se om jag lyckas känna de smaker som Filip (?) beskriver enligt ovan i deras kaffe-folder.
"Natural Mystic är rosteriets espressoblandning som riktar sig till Baristor. Blandningen kräver vissa förkunskaper om kaffe för att kunna ta fram espressoblandningens unika karaktär. Brasilien, Indonesien, El Salvador och lite Indisk Monsoon ger detta kaffe en jämn och välbalanserad espressokaraktär. Det finns en tydlig sötma, subtil kryddighet och en fruktig eftersmak som påminner om grape tonic. Passar till alla espressobaserade drycker i caféet."
Får se om jag lyckas känna de smaker som Filip (?) beskriver enligt ovan i deras kaffe-folder.
Fredrik
Well-known member
Jag köpte med mig 1/4 kg av Indonesien Sulawesi och Brasilien Recreio för att testa hemma. Men, jädrans vad det är svårt med singel origin. Espresson föll mig inte riktigt i smaken - för mycket av kryddor, jord och annat mörkt och för lite frukt. Men rostningen och kvaliteten var det inget fel på :!:
mrjohan
Well-known member
När får vi se Synesso här måntro?
Sveriges första!?
tobbeg
Active member
Jag pratade med ägaren om den där maskinen när jag var där på kaffekurs för några veckor sedan.
De ska tydligen kunna ställa in vattentemperaturen till espresson så att den blir perfekt anpassad till de bönor de kör för tillfället. Ska bli mycket spännnande att gå dit att prova.
De ska tydligen kunna ställa in vattentemperaturen till espresson så att den blir perfekt anpassad till de bönor de kör för tillfället. Ska bli mycket spännnande att gå dit att prova.
Nästa Malmö-jam blir väl här?
Du får väl prata lite snällt med rostmästaren så kanske det går att ordna! Nog för att man är sugen!
