Lelit Bianca, Ecm Synchronika eller Rocket Cinquantotto?

Jag kör sedan rätt många år mina espresso i en La Pavoni Europiccola. Det har fungerat riktigt bra och jag gillar känslan av kontroll som denna manuella maskin ger mig.
Eftersom jag rostar alla bönor själv så blir det att jag provar en del nya bönor, blandningar och rostningsgrader. Fördelen med min maskin är att det numera går relativt lätt att justera malningsgrad och extraktionen så att jag som regel får rätt skapliga espresso och emellanåt blir de riktigt bra

En stor nackdel med europiccolan är såklart att den inte är det bästa valet för att skumma mjölk eller för att köra flera espresso efter varandra.
Sedan en tid har jag därför haft en tanke på att skaffa mig en "riktig" espressomaskin. Problemet är naturligtvis att jag vill kunna få till lika bra espresso i min nya maskin som vad jag får i min europiccola. Jag har insett att jag behöver ha någon form av möjlighet till tryckprofilering eller flowcontrol för att kunna få samma möjligheter att justera maskinen beroende på vilket kaffe jag laddar den med.

Jag har kommit fram till att jag vill ha dubbla kokare och rotationspump i maskinen. En av de maskiner som verkar svara mot den kravspecen är Lelit Bianca men eftersom jag numera kan komplettera både ECM Synchronika och Rocket Cinquantotto med flödeskontroll är även dessa maskiner kandidater. Finns såklart en massa andra möjliga kandidater men i dagsläget står valet mellan dessa tre maskiner.

Hustrun tycker att Lelit Bianca är den snyggaste maskinen med sina valnötsdetaljer, eftersom den nya maskinen kommer att få en framträdande plats i köket är denna synpunkt inte helt oviktig

Efter att ha gått igenom en massa olika recensioner känns det som att alla tre är bra kandidater men i dagsläget lutar jag åt en Lelit Bianca då den verkar mest prisvärd (och är hustruns favorit).

Vad har ni för tankar och idéer i denna fråga?

Förhoppningen är såklart att jag skall ha denna maskin i många år framöver...

Nu är det ju inte riktigt det du är ute efter, men jag har isolator-moddat min La Pavoni och ställt upp trycket i kokaren en aning, med det tycker jag att den fungerar utmärkt att göra flera drycker på raken. Utifall att

thecybertrash sa:

Nu är det ju inte riktigt det du är ute efter, men jag har isolator-moddat min La Pavoni och ställt upp trycket i kokaren en aning, med det tycker jag att den fungerar utmärkt att göra flera drycker på raken. Utifall att

Klicka för att se resterande...

Det löser naturligtvis ett av problemen och är något jag funderar på, det löser dock inte behovet av att skumma mjölk. La Pavonin blir under alla omständigheter kvar.
Tanken är att den nya maskinen skall kunna serva hela familjen kaffeönskemål.

Om man byter ut munstycket till ångröret så att det bara har ett hål på lite över millimetern kan man få ordentlig fjutt på ångan. Men det blir ju onekligen enklare att få till önskad temperatur med en dubbelkokare och dessutom få leka med ratio och flöde på ett annat sätt. Jag hade valt den sanktionerade

Jonken sa:

Om man byter ut munstycket till ångröret så att det bara har ett hål på lite över millimetern kan man få ordentlig fjutt på ångan. Men det blir ju onekligen enklare att få till önskad temperatur med en dubbelkokare och dessutom få leka med ratio och flöde på ett annat sätt. Jag hade valt den sanktionerade

Klicka för att se resterande...

Jag har provat med flera olika diametrar på hålet i munstyckena och tycker att jag får det att fungera bra. Som sagt kommer La Pavonin att vara kvar.
Nu handlar det om att skaffa en ny maskin, vi skall ändå fixa till köket hemma och då passar det bra med en maskin som är vattenansluten, den är liksom redan projekterad i köksrenoveringen

Är också sugen på att se om jag kan lära mig mer om flöden, tryck och ratios. Kommer också att kunna jämföra mitt rostade kaffe på två olika typer av maskiner vilket skall bli kul

Pengar och plats du sparar på att välja en Lelit Bianca kan du investera i en andra kvarn, med tanke på att du vill experimentera mera. Om det ingår extra ljusrost i det kan jag varmt rekommendera 64mm SSP brew i t.ex. en gammal Mazzer eller DF64/G-IOTA. De är dessutom toppen för filterkaffe, föga förvånande

Jag har bara erfarenhet från Synchronikan och kan säga att den väldigt välbyggd, troligen mer så än Biancan iaf. Biancan ser i min ögon ut att vara lite billigare med den krökta panelen som inte ger mig någon känsla av att vara särskilt formstabil. Dock så övervägde jag den också pga dess mer kompakta form och dess pris. Tror inte du kommer bli missnöjd med någon!

Jonken sa:

Pengar och plats du sparar på att välja en Lelit Bianca kan du investera i en andra kvarn, med tanke på att du vill experimentera mera. Om det ingår extra ljusrost i det kan jag varmt rekommendera 64mm SSP brew i t.ex. en gammal Mazzer eller DF64/G-IOTA. De är dessutom toppen för filterkaffe, föga förvånande

Klicka för att se resterande...

Hej Jonken,
för närvarande har jag tre kvarnar, en Rocky och två handvevade kvarnar, en Kinu M47 och en Porlex Mini II.
Jag har precis beställt en Niche Zero med förväntad leverans i mars, så för närvarande känner jag inget enormt behov av fler kvarnar i hemmet.

När jag väl fått och utvärderat min Niche Zero kanske jag byter ut min Rocky men där är jag inte än

marranbarran sa:

Jag har bara erfarenhet från Synchronikan och kan säga att den väldigt välbyggd, troligen mer så än Biancan iaf. Biancan ser i min ögon ut att vara lite billigare med den krökta panelen som inte ger mig någon känsla av att vara särskilt formstabil. Dock så övervägde jag den också pga dess mer kompakta form och dess pris. Tror inte du kommer bli missnöjd med någon!

Klicka för att se resterande...

Synchronikan verkar utan tvekan vara riktigt välbyggd men det verkar inte vara några större problem med Biancan heller. Av vad jag kunnat läsa mig till är användarna av bägge maskinerna i stort sett nöjda med sina val. För att få samma möjligheter till profilering med Synchronikan som Biancan behöver den förstnämda kompletteras med ett "profileringskit" vilket gör att den blir ytterligare ett par tusen dyrare. I slutändan innebär det att den blir 7-8000 kr dyrare vilket jag har lite svårt att motivera med tanke på prestanda.

Jag har en Bianca och är väldigt nöjd. Skulle fortfarande välja den idag om jag skulle köpa ny i den prisklassen. Mellanskillnaden skulle jag hellre spara till något roligare som en kvarn. Har använt en Bianca med såväl en Rocky som en Niche (och för den delen en Mazzer Major, en Eureka Atom Pro och en 1zpresso JX-Pro) och det var väldigt hit-or-miss med ifall man fick en okej shot eller inte med Rockyn. De andra kvarnarna var det inte särskilt svårt att få en bra shot med.

Eftersom du har en Niche på väg så är det ju rätt så lugnt, men om du blir sugen på att använda en kvarn med ett plant malverk så kan det vara värt att ha pengarna du sparade på maskinen undanstoppade

Jag läste mitt svar igen och det lät orättvist hårt mot Biancan, har bara läst positivt om den och tror absolut det är kanonmaskin! Men jag förstår att Synchronikan är dyrare, tror dock inte det märks i koppen s a s

Niche Zero är inte helt olik Kinu M47 i min erfarenhet, men man kan utan problem mala finare om man vill och så är det ju skönt att inte behöva veva ibland, speciellt när det inte blir perfekt på första försöket eller så fort man brygger mer än en kopp i taget

När det gäller Biancan kontra Synchronikan håller jag absolut med om att byggkvalitén på Synchronikan verkar vara bättre även om jag saknar underlag för att säga att det är så. Däremot tror jag inte att den skillnaden märks i koppen..
För mig är det nog hugget som stucket mellan dessa båda maskiner, det som då talar för Biancan är att den utan tvekan "Good enough", den blir mer prisvärd och dessutom är den hustrun favorit.

Pengarna som jag "sparar" får väl läggas på att uppgradera Rockyn till en riktigt bra kvarn men för tillfället är jag nöjd med att ha en Niche Zero på ingång.
Alternativt kanske jag skall uppdatera min Europiccola till en Flair 58. Kinu kvarnen blir kvar som backup lösning oavsett vilken lösning jag väljer framöver.

Idag hämtade jag min nya Bianca, känns som att detta kommer att bli riktigt bra när jag får till mitt workflow och ställt in kvarnen för den nya maskinen. Behöver mala betydligt finare till denna maskin än till min Europiccola
Nu återstår det en del annat fix innan jag fått till min caféhörna som jag vill ha den. Då handlar det mest om hyllor och inredning.
So far so good