Kvarn sökes!

Hej riktigt kaffe!

Jag gillar kaffe men kan inte jättemycket. Uppskattar dock skitgott kaffe och har därför börjat trejda till mig från en kompis som driver ett kafferosteri. I utbyte får han färsk matsvamp från min farm.

Nu letar jag efter en kvarn. Den ska passa i ett litet kök (ej större än ca 25x25x10) och inte låta så mycket (sambo som sover i rummet intill...).

Tips mottages gärna - men allra helst om någon har något att sälja runt/under 500 pix. Obs! Kan även bytas mot matsvamp.

500 pix för en tyst kvarn blir nog svårt att hitta. Spontant vet jag att Niche Zero betraktas som en tyst kvarn men du får nog ge många 500 pixare typ 10 st ungefär. men det kanske finnas andra tysta billigare kvarnar.

Om det ska vara väldigt tyst gör du bäst att använda en liten handkvarn.

Annars kostar en elektrisk Femobook A2 inte så mycket mer på Aliexpress. Bra kvarn för pengarna.

Handkvarn ger klart bättre kvalitet än el inom samma prisklass. Också billigare underhåll. Exakt vilken kvarn du behöver beror på bryggmetod. Om du t ex satsar på espresso behöver du en betydligt bättre kvarn än om du kör t ex French press

AshJuiceHeretic sa:

Om du t ex satsar på espresso behöver du en betydligt bättre kvarn än om du kör t ex French press

Klicka för att se resterande...

Det är en klassisk synpunkt, men det handlar mycket om vad man vill ha för resultat. En gångbar traditionell espresso kan vara enklare/billigare att uppnå än en riktigt god, ren presskanna med tydlig smakseparation.

Så det är värt att veta att olika kvarnar och malverk ofta är bra på olika saker. Bland de absoluta budget-valen som Kingrinders plastkvarnar hittar man:

• P0 (bör passa mer traditionellt filterkaffe*, tänk mellan-mörkt eller något ljusare espresso)
• P1 (bör vara ett bättre val för traditionell espresso)
• P2 (för renare brygg*, mellan-ljus)

Alla tre klarar att mala fint nog för espresso, men kanske inte riktigt så finkänslig justering som man kan önska och speciellt för ljusrost kan det tänkas att de tar stryk över tid.

*bättre än Wilfas populära el-kvarnar, även den s.k. Uniform

Är på väg åt andra hållet, men när jag köpte min kingrinder K6 landade jag i handkvarn både för ljud och pris.
Har börjat tröttna lite på att behöva veva 5 på morgonen och känner att det finns mer att hämta ismakprofilen, men kaffet är gott nog att frugan börjat dricka (och hon tycker fortfarande att allt annat kaffe smakar illa).

Tyvärr tror jag att inflationen går snabbare än iaf jag hängt med på och 500 är kanske lite lågt för att få både motor och malskivor. Men med tex kingriders billigaste bör du kunna få en bild av hur egenmalet kan smaka, och efter ett tag kan du eventuellt uppgradera om du känner behovet. Kolla Jonkens tips om vilken av dem som passar dina preferenser och bryggmetod.

Främst, köp inget som inte har malskivor. Hackat kaffe blir verkligen inte lika bra, personligen föredrar jag färdigmalet och välförpackat i så fall.

nms sa:

Hackat kaffe blir verkligen inte lika bra, personligen föredrar jag färdigmalet och välförpackat i så fall.

Klicka för att se resterande...

Håller verkligen med om det, hellre färdigmalet kaffe än en riktigt dålig (så länge man dricker upp det ganska snabbt eller har bra strategi för förvaringen). Det inkluderar s.k. faux burr som snurrar i typ 5000 varv per minut.