Köpråd för att ersätta Melitta Caffeo Barista till något nytt

xandian

Member
Hej alla,

tldr;
Jag behöver råd för en ny setup för:

- Lätt att göra vanligt kaffe eller americano för mig själv, 5-6 koppar per dag
- Relativt enkelt att göra 5-6 koppar vanligt kaffe eller americano samtidigt eller efter varandra när man har gäster över
- Relativt enkelt att göra 1 kopp per dag av välsmakande cappuccino (bättre än min gamla Melitta Caffeo Barista men kanske inte lika bra som på ett café gjort av en professionell barista)

Detta inlägg blev ganska långt, därför ovan sammanfattning, men för bakgrunden och mer detaljer, se resten av inlägget nedan.

Jag behöver verkligen lite råd kring ny kaffesetup. Jag har kört en Melitta Caffeo Barista T de senaste 6,5 åren, i genomsnitt cirka 150-200 koppar varje månad, men nu har den gått sönder. Det jag mestadels har gjort är en och samma dryck, som replikerar något mellan en vanlig kopp bryggkaffe och en americano. Jag gillar vanligt kaffe väldigt mycket eftersom jag kan göra större drycker som jag kan sippa på under en längre tid. Anledningen till att jag köpte Melittan var att den skulle vara bra för att göra mjölkdrinkar också, eftersom jag älskar cappuccino. Dock har jag har sällan gjort cappuccinos med Melittan på grund av den separata mjölktanken som kräver extra rengöring. Smaken är också endast okej och inte något mind blowing.

Nu när jag funderar på en ny uppsättning har jag fastnat för Oracle Touch, eftersom den är nästan lika automatisk som Melittan, vilket är en stor fördel eftersom jag dricker 5-6 koppar per dag, så jag vill inte att det ska vara en besvärlig process varje gång jag vill ha en kopp kaffe. Det verkar också producera mycket bättre mjölk än Melitta. Det jag är lite fast på är att även Oracle Touch kan vara för mycket arbete för min sambo att producera kaffe, men även när vi har gäster över då vi brukar behöva 5-6 koppar på samma gång.

Skulle det vara bättre för mig att investera i en bra kvarn och en större presskanna för att tillåta fler portioner samtidigt (och jag antar brygga bara för mig själv men lägga överbliven kaffe i en termos eller något), samtidigt som jag köper en AeroPress och en separat mjölkskummare för de cappuccinos jag gör (jag kan se framför mig att en cappucino om dagen är önskvärt)? För närvarande dricker jag inte espresso eller ens svart kaffe.

Jag har även funderat på om man kanske ska ersätta Melittan med en simplare manuell espressomaskin, t.ex. Gaggia Classic Pro, Rancilio Silva eller tom. Profitec Go, för att ev. komma in i att dricka espressos, men framförallt för att göra mjölkdrinkar. Om inte så kommer jag att behöva en separat mjölkskummare vilket kanske inte blir lika bra.
 

Jonken

Well-known member
Om du vill dricka just americano och en cappuccino om dagen blir ju en Oracle ett stort steg upp i kvalité. Budgetera för att du kan vilja köpa en separat kvarn till den i längden bara om du börjar snöa in på espresso.

Men jag håller med om att 5-6 koppar på raken inte är jättekul med bara en grupp. För bryggkaffe blir det inte enklare än presskanna. Möjligtvis för enstaka koppar, där t.ex. en Clever Dripper, Hario Switch eller Aeropress är smidigare att rengöra.

Så det hänger lite på vad du vill dricka, för det blir ju skillnad i smak, textur osv. Väljer du vanligt bryggkaffe kan jag rekommendera en Cafelat Robot när du vill lyxa till det med cappuccino, enklare än man kan tro. Då är kanske kommande Nanofoamer Pro den smidigaste kombon för att få till mjölken.
 

xandian

Member
Om du vill dricka just americano och en cappuccino om dagen blir ju en Oracle ett stort steg upp i kvalité. Budgetera för att du kan vilja köpa en separat kvarn till den i längden bara om du börjar snöa in på espresso.

Men jag håller med om att 5-6 koppar på raken inte är jättekul med bara en grupp. För bryggkaffe blir det inte enklare än presskanna. Möjligtvis för enstaka koppar, där t.ex. en Clever Dripper, Hario Switch eller Aeropress är smidigare att rengöra.

Så det hänger lite på vad du vill dricka, för det blir ju skillnad i smak, textur osv. Väljer du vanligt bryggkaffe kan jag rekommendera en Cafelat Robot när du vill lyxa till det med cappuccino, enklare än man kan tro. Då är kanske kommande Nanofoamer Pro den smidigaste kombon för att få till mjölken.

Mmm, om jag går på press eller drip etc. så blir det en separat kvarn och då kan man ju spara lite pengar på att välja något annat än Oracle.
Några rekommendationer på en bra kvarn som passar för både press, filter och espresso? Många verkar rätt snabbt rekommendera två separata kvarnar för dessa ändamål, men blir svårt att få plats med det på köksbänken här hemma känner jag.

Cafelat Robot ska jag kolla upp. Jag blev faktiskt rekommenderad en annan manuell, Flair Neo, som ju onekligen ligger bra till prismässigt för vad man verkar få, men ska jag köra manuellt så känns en AeroPress väldigt smidig i och med den lilla storleken.
Nanofoamer PRO känns helt klart intressant. Sage Milk Cafe är väl den mjölkskummaren jag fastnat mest för om man ska gå den vägen.

Står minst sagt och vacklar mellan om man ska köra separat mjölkskummare eller en riktig espressomaskin, fast då en simplare och billigare.
 

Jonken

Well-known member
Några rekommendationer på en bra kvarn som passar för både press, filter och espresso? Många verkar rätt snabbt rekommendera två separata kvarnar för dessa ändamål, men blir svårt att få plats med det på köksbänken här hemma känner jag.
Precis, det smidigaste är ju att ha separata kvarnar. Om du vill köra på en behöver du i stort sett enkeldosera, dvs. bara fylla på med dosen bönor du ska använda varje gång. Det är inte jättemånga elektriska kvarnar som fungerar klockrent för det inom en rimlig peng. Jag hoppas på kommande Timemore 064S, annars finns DF64/G-IOTA i dagsläget om du orkar modda lite.

Flair Neo är nästan lika bra om du uppgraderar korgen och lägger till tryckmätare, men det är mer meck än med en Robot. Aeropress är också lite meck om det ska bli någorlunda bra.

Om du väljer att satsa på en större maskin tror jag att du tänker rätt med Oracle, schysst att man kan välja nivå med en sån. Tänk bara på att den kanske inte håller en evighet.
 

xandian

Member
Precis, det smidigaste är ju att ha separata kvarnar. Om du vill köra på en behöver du i stort sett enkeldosera, dvs. bara fylla på med dosen bönor du ska använda varje gång. Det är inte jättemånga elektriska kvarnar som fungerar klockrent för det inom en rimlig peng. Jag hoppas på kommande Timemore 064S, annars finns DF64/G-IOTA i dagsläget om du orkar modda lite.

Flair Neo är nästan lika bra om du uppgraderar korgen och lägger till tryckmätare, men det är mer meck än med en Robot. Aeropress är också lite meck om det ska bli någorlunda bra.

Om du väljer att satsa på en större maskin tror jag att du tänker rätt med Oracle, schysst att man kan välja nivå med en sån. Tänk bara på att den kanske inte håller en evighet.
Vad för moddar till DF64 skulle du bedöma behövs för att kunna nyttja den till både espresso och drip/filter på en daglig basis?
Eftersom du nämner moddar så förmodar jag att den kanske inte lämpar sig för detta ändamål out of the box?
 

Jonken

Well-known member
Här kan du se vad man behöver göra för att inte få en massa finmalet kaffe blandat med bryggkaffet:

Resten är mest finlir. Men lite olyckligt att behöva öppna upp den på det där viset. För bästa resultat som allroundkvarn kommer uppgraderade malskivor på det till en ganska saftig kostnad (~2500kr)
 

xandian

Member
Här kan du se vad man behöver göra för att inte få en massa finmalet kaffe blandat med bryggkaffet:

Resten är mest finlir. Men lite olyckligt att behöva öppna upp den på det där viset. För bästa resultat som allroundkvarn kommer uppgraderade malskivor på det till en ganska saftig kostnad (~2500kr)
Sjysst, tack!

Mmm, känns som att man hamnar där.
Annars brukar ju Baratza Vario få bra omdömen, men det känns som att DF64 är några hack bättre, särskilt om man byter ut skivorna.
Baratzas verkar ju även låta rätt mycket.
 

Jonken

Well-known member
Jag tycker personligen inte att skivorna som finns till Vario/Forté passar både för espresso och brygg, det är mer antingen eller beroende på vilka man väljer. Visst går det att växla fram och tillbaka, men inte helt hundra att hitta tillbaka till samma inställning. Annars är det bra kvarnar med låg 'retention' och lite spill.
 

xandian

Member
Jag tycker personligen inte att skivorna som finns till Vario/Forté passar både för espresso och brygg, det är mer antingen eller beroende på vilka man väljer. Visst går det att växla fram och tillbaka, men inte helt hundra att hitta tillbaka till samma inställning. Annars är det bra kvarnar med låg 'retention' och lite spill.
I see.
Några erfarenheter av Malhkönig X54?
 

Jonken

Well-known member
Nej, inte mer än att det går att sätta samma skivor i den. Den är inte gjord för enkeldosering, så inte idealisk för att växla mellan metoder med.
 

Forumstatistik

Trådar
14,708
Inlägg
155,948
Medlemmar
19,387
Senaste medlemmen
Masic01
Topp