Gruppköp italienska bönor

Jonken · 12 Oktober 2021

Tänkte kolla om det finns intresse för ett gruppköp av italienska bönor från https://www.espresso-international.se/

De har relativt bra priser, men framförallt stort utbud av små påsar och färskheten sägs vara bra med italienska mått (~1-3 månader från rostning).

Jag är nyfiken på ett antal märken som är svåra att få tag på i Sverige - men samtidigt rädd för att sitta på flera kilo bönor som kanske inte faller riktigt i smaken. Några som har lust att dela?

För stora påsar kan jag tänka mig att hjälpa till och vacuumpacka om.

Henrik · 12 Oktober 2021

Vad har du hittat för rosterier/blandningar som du är intresserad av att prova?

Danesi, Filicori och La Tazza d'oro är tre italienska rosterier som jag gillade för 12-14 år sedan. Vore kul att prova någon av dessa igen... fast då kanske inte ett helt kilo.

Jonken · 13 Oktober 2021

Vid närmare titt verkar man behöva välja noga för att få någorlunda färska bönor och tyvärr verkar mycket, inklusive småförpackningarna gå bort då.

Ett förslag:

Danesi Kaffe Oro

1000g hela espressobönor i påse Danesi Oro är det mest sålda kaffet från det romerska gourmet-rosteriet. 3 utsökta Arabica-sorter gör Oro till favorit bland kaffefans.

www.espresso-international.se

La Tazza d'oro Miscela d'oro

La Tazza d'oro Miscela d'oro 1000g bönor Den gyllene blandningen från rosteriet La Tazza d'oro. Det finns nog inget bättre sätt att uttrycka det på. Det är inte bara förhållandet mellan robusta- och arabicabönor som är avgörande. En...

www.espresso-international.se

Hausbrandt Nonnetti Espresso

Hausbrandt Espresso Nonnetti Bönor, påse med 1000g Hausbrandt Nonnetti var den första kaffesorten från det traditionella rosteriet från Trieste och etablerade varumärkets enastående rykte som ett av de mest kända och bästa i...

www.espresso-international.se

Mokaflor Oro Espressokaffe

Mokaflor Oro 1000g espressobönor Blandningen Oro från Mokaflor i Florens är rosteriet flaggskepp. Den utmärker sig genom den harmoniska blandningen av 80% ädla arabicabönor och 20% kryddiga robustabönor. En stor njurning med...

www.espresso-international.se

Vakuumpackat och fryst ska det hålla sig. Finns det några fler intressenter på forumet?

marranbarran · 13 Oktober 2021

Jag har handlat där tidigare av precis den anledning du nämner - (någorlunda) färska bönor från rosterier som inte går att hitta i Sverige!
Helt nyrostat är ju svårt att få från Italienarna, de skriver ju ofta inte ut exakt datum utan man får nöja sig med månad. däremot slipper man ju de där riktigt gamla bönorna vilket är en klar fördel.
När jag köpte så handlade jag väl 4 kg för att nå upp i fraktfritt (1000kr?) och av dessa var väl 2 kg rostade typ samma månad och de andra ett par månader gamla. Tyckte det funkade helt ok att dela lite med nån polare och sen frysa det som inte skulle drickas direkt, men det är verkligen i överkant med så mycket i en laddning för min del, särskilt när man fortfarande vill variera sig med lite svenskrostat..

Hoppar nog denna beställning men kan tänka mig att vara med någon gång i framtiden!

Jonken · 13 Oktober 2021

marranbarran sa:
det är verkligen i överkant med så mycket i en laddning

Ja, jag tycker i vanliga fall att ett kilo redan är lite att ta i

På den "svenska" sidan räcker det med 900:-

Kommer du ihåg någon speciell sort som du tyckte om? Det här är lite av en chansning från min sida, dricker i vanliga fall mest ljusrost och arabica.. men det är kul att utmana sina smaklökar och tanken är att en bra och färsk blandning kan bidra med något annat speciellt.

marranbarran · 13 Oktober 2021

Jonken sa:
Ja, jag tycker i vanliga fall att ett kilo redan är lite att ta i
På den "svenska" sidan räcker det med 900:-

Kommer du ihåg någon speciell sort som du tyckte om? Det här är lite av en chansning från min sida, dricker i vanliga fall mest ljusrost och arabica.. men det är kul att utmana sina smaklökar och tanken är att en bra och färsk blandning kan bidra med något annat speciellt.

Haha jo men precis.
Jag köpte två olika Passalacqua (Harem och Napoli) som jag tyckte var för mörkt rostade, sen en påse Danesi Oro som jag tyckte var ok men inget mer och sedan en påse Hausbrandt Gourmet som jag nog hade som favorit av dem. Jag läste igenom någon tråd på home-barista som handlade om italienska bönor där alla dessa rekommenderades i olika delar av tråden. Jag föredrar ju vanligtvis inte heller de allra mörkaste, de som lätt drar åt lite för brända och rökiga toner även om jag druckit riktigt bra espresso i den stilen, utan är väl mer en typisk mellanrost-drickare (skalan ljus-mellan-mörk varierar ju också...).

Jonken · 13 Oktober 2021

Kul, det borde vara samma tråd som förnyade min nyfikenhet. Läste en annan för några år sedan där Segafredo lovordades.. fick det serverat på ett café i Stockholms Centralstation och det tog många timmar att bli av med smaken

..men andra gånger har det känts som att det finns något där - som Kimbo Aroma Gold - om bönorna inte vore så hopplöst gamla.
Skulle du föredra Hausbrandt Gourmet över något du kan köpa lokalt? T.ex. Johan & Nyström är ju ungefär i samma prisklass.

marranbarran · 13 Oktober 2021

Jonken sa:
Kul, det borde vara samma tråd som förnyade min nyfikenhet. Läste en annan för några år sedan där Segafredo lovordades.. fick det serverat på ett café i Stockholms Centralstation och det tog många timmar att bli av med smaken

..men andra gånger har det känts som att det finns något där - som Kimbo Aroma Gold - om bönorna inte vore så hopplöst gamla.
Skulle du föredra Hausbrandt Gourmet över något du kan köpa lokalt? T.ex. Johan & Nyström är ju ungefär i samma prisklass.

Om jag jämför med exempelvis J&N La Bomba och Fundamental, som typ är de enda jag testat från J&N, men också är de som ligger där i samma prisklass så skulle jag nog föredra Hausbrandt. Däremot föredrar jag nog exempelvis Gringo Prime framför samtliga av de jag köpte från Italien om jag ska dricka den som rak espresso men det är ju också en ljusare rost och helt annan karaktär. Ska det däremot drickas med mjölk är det ju en annan femma och de mer "traditionella" mörkare blandningarna fungerar ju bättre då, även om det inte är riktigt lika noga hur det smakar så länge det inte är något direkt dåligt.

Kimbo verkar det ju vara många som höjer lite extra så något av deras kaffen skulle jag gärna testa också.

Jonken · 13 Oktober 2021

Det var ju ändå ganska lovande omdöme, J&N Fundamental tycker jag håller ganska bra klass för pengarna även om Gringo Prime helt klart är bättre (och Gringo verkar lyckas få bönorna till butik snabbare efter rostning).

Något som nämndes i tråden på home-barista var att det kan vara stor skillnad mellan utbudet från ett och samma märke. Det är något jag verkligen har erfarit - t.ex. Musetti Rossa kan jag tolerera men deras "fairtrade" och "biologico" smakar hemskt illa (antar att de köper in ratade bönor till de blandningarna för att kunna hålla ner priset trots tjusigare märkning)

marranbarran · 14 Oktober 2021

Haha då blir jag ju tveksam till den påse Fundamental som jag köpte, för den minns jag som rätt så platt och tråkig! Ja men precis, det finns vissa blandningar som inte gått att dricka upp ens med massa mjölk!
Jaja, att testa olika kaffen oavsett utfall tycker jag är en del av charmen

Jonken · 14 Oktober 2021

J&N och andra mindre rosterier ändrar ju sina blandningar efter tillgång och säsong istället för att slaviskt försöka nå exakt samma smakbild om och om igen, så viss variation får man ju förvänta sig. Men jag har ofta sett J&N säljas en månad+ efter rostning och då har de också passerat sin peak i min erfarenhet.

mrg · 15 Oktober 2021

Jag är gärna med! Kul att kunna testa sånt som inte är så lätt att få tag på utan att fylla frysen med en livstidsförbrukning. Så får jag kanske en ursäkt att trycka på avtryckaren på den där Roboten också…

Jonken · 15 Oktober 2021

Fint, någon speciell sort? Kanske värt att ändra till Hausbrandt Gourmet istället för Nonnetti. T.ex. Mokaflor finns i lager i ett par svenska butiker nu ser jag så om det finns något annat förslag är jag idel öra.

Om det är någon mer som är intresserad och alla är nöjda med val av bönor kan vi dela 250g var.

mrg · 15 Oktober 2021

Jonken sa:
Fint, någon speciell sort?

Jag har inga speciella önskemål, den ursprungliga listan ser OK ut, men jag är helt öppen för förändringar också.

Jonken · 19 Oktober 2021

Jag tjuvstartade lite med Mauro Centopercento som jag hittade 3 månader gammal på ICA.

Inte så tokigt måste jag säga, det finns en mörkrostad men snäll ton och rikligt med sötma. En del synliga defekter på bönorna men de har uppenbarligen lyckats ganska bra ändå.

Nog för att jag kan tänka mig hela kilot själv men jag packade in 2x250g i frysen för den intresserade. Blir nog ett par tre påsar Mauro De Luxe som gör de sällskap inom kort.

Satyricon · 22 Oktober 2021

Jag hoppar den här gången, men jag har handlat från dem ett par gånger. Jag gillar kraftfulla italienska blandningar och har testat bl a Tre Forze, Mokaflor (100 % robusta), Bristot, Danesi, Lucaffè m fl. Tre Forze är nog min favorit, kraftfull men ändå distingerad och ädel. Hausbrandt är också ett hogoktanigt kaffe, finns på nästan varenda kafé i Slovenien, kanske för att det kommer från Trieste, på andra sidan gränsen.

Jonken · 22 Oktober 2021

100% robusta är jag inte alls pepp på längre, men 10-30% någonstans tycker jag kan funka. Jag tror att det skulle ha hjälpt med litegrann i Mauro Centopercento.

Sen finns det såklart robusta av högre kvalitet än det man brukar få tag på - som sägs kunna konkurrera med det finaste arabica har att erbjuda. Det finns en teori om att Kopi Luwak från början egentligen var perfekt mogen robusta och liberica som djuren valt ut och att det var därifrån den speciella smaken kom ifrån.

Hur skulle du rangordna de rosterier du har provat efter dina preferenser, Satyricon?

asharidu · 24 November 2021

Jag har själv beställt från espresso-international.de jag köpte ett paket Caffe New York EXTRA som var väldigt bra. Jag hade ju inga förväntningar fick med den på ett erbjudande.

marranbarran · 24 November 2021

Hade en påse Passalacqua Napoli i frysen (och även en Harem) som jag druckit nu i veckan och den är inte alls så dum ändå, mycket bättre nu än när jag öppnade påsen! Kör den ganska så standard, lite kortade än 1:2 och strax under 30s, och den är inte alls så bränd som jag minns den. Då experimenterade jag visserligen mer med ristretto och det kanske helt enkelt inte passade (varken kaffet eller mig?

). Aja, det smakar god mörk choklad, nu är jag nyfiken om Harem också kan överraska!

Jonken · 25 November 2021

Det är intressant för i viss mån tycker jag att fryst/vacuumpackat kaffe kan ändra karaktär, men inte nödvändigtvis till det sämre.
Mauro Centopercento har det blivit en del filterkaffe med - för det fungerade nästan bättre till det - i alla fall enklare att lyckas med.

Nästa påse blev Caffè Castroni 100% arabica (från ICA) - smakar läbbig som ren espresso men på något vis godare än Mauron med mjölk

(typiskt ett sånt kaffe som jag helst skulle velat köpt i 250g-påse)

Gruppköp italienska bönor

Well-known member

Administrator

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Member

Well-known member

Member

Well-known member

Bilagor

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Forumstatistik