Bästa filterkorgen?

Kaffeultras

Well-known member

• 26 November 2022

• #1

Ska köpa ny filterkorg i 22-21 grams storleken, då jag bara har filterkorgar av sämre kvalitet i den kategorin.

Har IMS BaristaPro i mina andra storlekar, men inte är främmande för att testa Pullman eller VST t.ex. Vill helst slippa köpa från utlandet. Några rekommendationer?

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 26 November 2022

• #2

Jag har bara testat IMS vanliga och VST, mer nöjd med den senare.

Det kommer en del nya alternativ från t.ex. WAFO, sworksdesign och Weber som jag gärna skulle prova - men de lär bli flera gånger dyrare än nuvarande precisionskorgar..

 

Kaffeultras

Well-known member

• 26 November 2022

• #3

Vet du vad WAFO eller Sworsdesign kommer ligga på?

Weber unfilter kostar runt 4000 idag så det är mer än 10 gånger priset mot en VST.
Kan absolut tänka mig att betala mer, dock inte 4k just idag.

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 26 November 2022

• #4

Har hört 200USD för WAFO
Weber kommer släppa en filterkorg också som i alla fall lär bli billigare än unifilter, men man kan nog utgå från att alla kommer vara rätt dyra. Kanske pressas om det dyker upp fler konkurrenter.

 

W

Wilderwein

Well-known member

• 26 November 2022

• #5

Jag har kört ims men gått över till LM Strada. Gillar dem bättre

 

Kaffeultras

Well-known member

• 26 November 2022

• #6

Ni som kört både IMS Pro och VST strada, jag har tänkt att de är extremt lika. Vilken skillnad upplever ni?

 

Senast ändrad: 26 November 2022

Kaffeultras

Well-known member

• 26 November 2022

• #7

WAFO verkar riktigt spännande annars. Verkar eliminera behovet av pappersfilter i botten för oss som kör ljusrost. Kommer nog avvakta och köra på någon av deras varianter istället.

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 26 November 2022

• #8

Jag kan tyvärr inte sätta ord på varför jag föredrog VST. Dag och natt var det väl inte, men skillnad.

Ja, möjligheten att använda den nya sortens korgar med fler och jämnare hål gör mig lite sugen på att skaffa en maskin där de passar igen.

 

B

basiecally

Well-known member

• 26 November 2022

• #9

Jonken, har du kört nån specialkorg till din Robot? Finns det? Behövs det?

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 26 November 2022

• #10

Nej, använde VST med mina gamla maskiner. Det finns såvitt jag vet bara Cafelats två korgar till Roboten. Den ena är trycksatt och inte särskilt intressant (kanske om man skulle såga av den andra botten, så att man får en platt korg. Inte säkert att det ger någon fördel och lite läskigt ifall botten skulle släppa..)

Om det fanns en korg med en cylinder-i-cylinder (i stil med La Marzoccos gamla singel) hade jag varit intresserad av den, uppskattar små 40-49mm korgar (även om de gärna får rymma en dubbel). En korg med platt botten hade också varit av intresse. Men jag tror inte att Paul Pratt håller med .. Korgen som finns är väl en bra kompromiss om man bara ska ha en, fungerar okej för runt 14-25g så väldigt flexibel.

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 19 December 2022

• #11

Nu finns "Unibasket" - 2140:- med frakt men lär bli tull/moms + avgift på det också.

 

Mayhem

Well-known member

Moderator

• 20 December 2022

• #12

Jonken sa:

Nu finns "Unibasket" - 2140:- med frakt men lär bli tull/moms + avgift på det också.

Klicka för att se resterande...

Sjukt dyrt för en korg, hur kan de motivera det priset? Handstansar de varje hål individuellt?

Kaffeultras sa:

Verkar eliminera behovet av pappersfilter i botten för oss som kör ljusrost.

Klicka för att se resterande...

Varför skulle man behöva köra extra pappersfilter till ljus rost?

Har kört VST ridgeless "alltid" dvs sedan de släpptes, men tänkte nog prova IMS finare korgar nu dvs de som är brandade some E&B Lab. De har även en variant märkt Super-Fine med finare filtrering:

FILTER BASKET SUPER FINE — E&B Lab

B702TH-SF

www.eb-lab.coffee

 

F

FBygden

Active member

• 20 December 2022

• #13

Som jag tolkar det är hela korgen fräst från ett stycke 304 stål och alla hål därefter laserskurna. Så att den är riktigt dyr är nog inte så konstigt, om den är värd sitt pris i förhållande till vad den möjligtvis ger i förbättring återstår däremot att se. Blir spännande att se när det kommer ut lite mer utvärderingar.

Jag har inte heller haft problem med att få till bra och jämna extraktioner med ljusrostat, men papper i botten ska tydligen underlätta. (har aldrig testat)

 

bauta

Well-known member

• 20 December 2022

• #14

Weber må göra bra grejor men du betalar ohemult för deras märke också.
443 SEK för en läderbit tex.

Leather Tamping Mat

Made from a 4mm thick piece of hard, vegetable tanned leather, our tamping mat provides a protective layer for your counter and the perfect cushion for tamping. Designed with two debossed rings, to help center your most used tools without needing to look. We recommend the Blind Shaker, and your...

weberworkshops.com

 

F

FBygden

Active member

• 20 December 2022

• #15

Är benägen att hålla med, speciellt med tanke på alla problem med kvalitet och kundservice senaste tiden.
En av flera anledningar att jag satsat på Craig Lynn och en HG-1 Prime istället för Webers HG-2, Craig är ändå mastermind och ursprunglig ingenjör bakom en stor den av Webers utbud.

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 20 December 2022

• #16

Mayhem sa:

Varför skulle man behöva köra extra pappersfilter till ljus rost?

Klicka för att se resterande...

Det påverkar extraktionen - jämnare och högre, som ofta är fördelaktigt med ljusrost. Finns mer att läsa på t.ex. https://coffeeadastra.com/2021/04/0...n-espresso-puck-affects-hydraulic-resistance/

Apropå att IMS säljer många olika sorters filter kan det vara värt att nämna att det var de aningen konvexa jag inte gillade lika mycket som VST, kan ju ha varit på grund av formen. Hålen gick inte lika långt ut mot kanten heller. Står mer om utbudet på https://imsfiltri.com/filters-guide/

 

P

Pediatrik

Well-known member

• 20 December 2022

• #17

Jag är sjukt nöjd med mina VST ridgeless som var ett rejält lyft mot LM:s standardkorgar. Tveksamt om Webers är värda sitt pris. Håller med bauta om att Weber tar rejält betalt för allt de säljer under sitt märke…

 

Malabar

Well-known member

• 21 December 2022

• #18

Intressant. Funderar på hur tjockbottnade korgar i stål smidda i ett stycke med laserskurna hål kan vara bra och motivera en hög kostnad. Tjock botten borde vara kylande även i stora maskiner med heta gruppsystem. Tjock botten ger större volym i själva hålet antaget de är cylinderformade vilket borde sätta igen lättare och vara svårare att hålla rena/rensa. Smidda i ett stycke låter som en vanlig stans och borde ge större toleranser än en gjuten/svarvad dito. Att skära hål med laser borde kunna ge bra precision och vara snabb och enkel och därför en billig metod. Jag läser ut en bra produktionsmetodik i detta inte ett "konsthantverk" som präglas av en virtuos artist manuella hantverk, som monteringen av ett Rolex ur eller en AMG motor. Så ett högt pris på unibasket är anmärkningsvärt. BTW tacksam för tråden, behöver också byta korgar!

 

Jonken

Well-known member

Moderator

• 21 December 2022

• #19

Det är antagligen så att den nya sortens filter passar för en viss stil av kaffe, men inte allt. Bland de som redan har en kvarn som maler extra jämnt (tänk EK43, SSP) är det inte ovanligt att sänka temperaturen lite till att börja med.

Den stora skillnaden mot ett äldre precisionsfilter syns här:

Hålen kan gå ända ut till kanten utan att korgen går sönder tack vare tjockleken. Dels ger det ~46% större area, men framförallt ser man till att kanterna inte extraheras sämre. Samma effekt går som beskrivs i länk ovan att få med ett pappersfilter under pucken, så det går att prova lätt med sina gamla korgar.

Nu rekommenderar Weber såvitt jag vet ändå ett filter under pucken, men en sak som lockar med de här dyra korgarna är att kanske få ungefär samma resultat utan att pyssla dit ett pappersfilter. Är det värt pengarna? Kanske inte, men det stämmer för en hel del andra bekvämligheter också. Samtidigt kan det göra nästan lika stor skillnad som att uppgradera sin kvarn (eller större, om den redan är riktigt bra) och där pratar man ju också tusenlappar.

 

P

Pediatrik

Well-known member

• 21 December 2022

• #20

Tack för den bilden Jonken! Den visar ju väldigt pedagogiskt skillnaden som definitivt borde påverka flödet och (i alla fall i teorin) ge en skillnad även i koppen. Man lär ju behöva mala ännu finare för att få ett tillräckligt motstånd i pucken. Om så är fallet är det nog bara en tidsfråga innan VST, IMS mfl kommer med egna motsvarande korgar. Spännande!